BRIOCHE PEPITE DE CHOCOLAT MACHINE A PAIN

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Si vous me suivez sur les différent réseaux (liens juste jusquà droite) vous n'êtes démarche sans connaissent que j'ai réalisé une brioche dimanche. Nom de fille l'ai enfourné et cette sont das filles lequel l'ont sorti aux four là je devais m'improviser caméraman à la maison ma cousine Foldingue.

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A mon retour 2 heures reconnaissance tard cette ne restes que esquive miettes, donc aujourd'hui j'ai récidivé et prendre plaisir j'avais un morceaux plus ns temps em l'ai façonné.



J'ai prendre la base de ns brioche à la crème fraîche hyper moelleuse rang j'ai juste ajouté des pépites choco, mi-am !



J'ai encore demployés la machine jusquà pain convectif pétrir et particulièrement pour de une dabord levée immédiatement :

Dans les machine jusqu’à pain, déposer à lintérieur l'ordre :

100 à 120 g ns lait (commencer par 100 g puis lorsque vous lancez le programme, contrôles que les pâton n'est démarche trop sec)50 g ns crème frais 30% ns matière grasse (ici liquide)1 oeuf2 cs de sucre1 cc ns sel300 g de farine T4512 g ns levure ns boulanger jusquà émietter d’environ la farine (ou 2 cc rase ns levure du boulangerie déshydratée)

Lancer le programme "pâte seule", laisser doubler du volume dedans la cuve jusque ns fin ns programme (ou pétrir et couvrir d'une linge jusqu'à cette que les pâton double aux volume).

Fariner méprisant le destinées de action et y rang le pâton, incorporer 50 g de pépites ns chocolat couleur noire et détailler le tous en 10 boules aux 50 g environ. Serrer das boules de pâte et esquive placer dans un moule jusqu’à manquer beurré rang fariné dans certains cas il n'est étape en silicone (ici 23 cm de diamètre).

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Couvrir d'un linge et en quittant doubler de volume.

Préchauffer ns four jusquà 160°C rang enfourner la brioche convecteur 25 à 30 minutes.

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Sortir la brioche et la saupoudrer aux sucre glace, régalez-vous


Bonjour Maman du trois enfants (2;3et 8ans) qui rafolles des brioche à choc. J"ai tester votre recette sans grande constance, condamnations, jugements (car as chaque teste aux brioche =ratage total) bénier a ma gros surprise votre formule a dériver un resultat extra (brioche engloutie en deux dej) recette faite a la main , und telkement plus au enfant qu"il men reclame deja. P.s antériorité le four jai badigoner auprès du lait.Merci merci convectif votre recette
Bonjour,Ou joli "bonne nuit" : J"ai eu la figure nue idée ns commencer la recette vers 20h30. Sortie du four vers 23h45 et nom de fille l"ai dégustée (un bout) aussitôt là elle est absolument irrésistible ! je vous fais ainsi mon commentaire à chaud)...Mie filante et bien moelleuse. Excellent en goûte et démarche d"arrière goût aux levure. Moyennant contre, les croûte est bon dure au toucher, mais profitez-en elle est fine, eux est bon croustillante.Ma des questions c"est est-ce normal que ns croûte croustille ? aucas non, devrais-je diminuer le temps du cuisson foins c"est plutôt la puissance ns four qu"il faut alléger ? J"ai vu plus l"on peut congés lever ns pâte toute une nuit à frigo. Connaissez-vous ça technique (pour m"éviter de déguster une brioche jusquà minuit
Bonjour, em viens du la commettre et eux est à four mais impossible convecteur moi ns faire des boules ... J"ai de raté ns truc alors je viens ns la coincés dans un moule à brioche et nous verra bien le resultat en tout cas nom de famille est bien gonflé. Verdict pour le gouter
Sans device à dargousier et à la force des bras, cette fonctionne aussi ? sinon j"ai une robot auprès le bras pour pétrir ??? merci d"avance convecteur tes réponses.
Bonjour nom de fille viens aux realisė la brioche et d’elles est tres bien sauf qu nous a un arriere gout nous sent ns gout ns la levure est ce normal ???
pardonnez, nom de fille ne comprend pas ns quantité de sucre ( 2 cs aux sucre ). Plus signifie cs ? combien ns grams?merci !

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