AUMONIERE DE SAINT JACQUES SAUCE CHAMPAGNE

18Noix ns Saint-Jacques 2échalotes 1Oignon 4Carottes 1Coeur du céleri attraper 100g Beurre 20cl bonus fluide 25cl Champagne brut Sel Poivre calorie = moyen

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Pelez esquive carottes et das branches de céleri, rincez und émincez-les. Pelez et hachez l"oignon. Faites chaleur doucement les moitié ns beurre, ajouter les légumes, salez rang poivrez. Couvrez und laissez mijoter 20 min. Versez ns champagne, laissez réduire du moitié, ajoutez la crème. Quand les sauce orient onctueuse, remettez les Saint-Jacques. Réchauffez-les 2 min. Dégustez aussitôt avec la amorce de légumes.
pour préparer ce plat à l"avance, répartissez les ingrédients dans das coquilles, refermez et soudez ns couvercle auprès une bande de pâte feuilletée. Enfournez 10 min jusquà 180 ° C, juste avant de servir.

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