Accompagnement Gigot D Agneau A La Marocaine

mouton par partie % valeur quotidienne calories 650 Lipides 31 g 48 % Saturés 10 g ++ trans1 g 55 % Cholestérol 160 médicament salt 460 mg 19 % Glucides 28 g 9 % Fibres 4 g 16 % Sucres 13 g protéines 69 g Vitamine A 30 % Vitamine C 25 % Calcium 10 % le fer 40 %

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une pincée ns sel venir goût, poivre fraîchement moulu 10 ml (2 c. Jusqu’à thé) du cumin 5 ml (1 c. à thé) curcuma 5 ml (1 c. Jusquà thé) cannelle 5 ml (1 c. Jusqu’à thé) paprika 45 ml (3 c. Jusquà soupe) d’huile d’olive 1,35 kg (3 lb) aux gigot d’agneau avec os 1 gros oignon 1 gousse d’ail 125 ml (1/2 tasse) ns bouillon aux poulet ou du légumes sans pour autant sel dépendance 500 ml (2 tasses) aux courge musquée, en dés 250 ml (1 tasse) de pruneaux séchés dénoyautés 125 ml (1/2 tasse) d’olives vertes dénoyautées 1 citron, zeste seul
Préchauffer les four jusquà 230 °C (450 °F). Dedans un dil. Bol, mélanger das épices und l"huile d"olive. En badigeonner le gigot. Dans une cocotte à feu moyen-vif, emprise le gigot de tous les côtés. Ajouter l"oignon rang l"ail et sengager colorer légèrement. Déglacer auprès le bouillon. Add le du repos des ingrédients, sauf le persil. Cuire jusquà découvert dans 10 minutes. Poursuivre ns cuisson jusquà couvert, pendant 40 minutes convoque une cuisson rosée. Garnir ns persil et un compagnon de couscous, ns quinoa foins d"orge.

SECRET aux CHEF :Compter 45 minutes par kg (20 minute par lb) pour une cuisson rosée. Il je vais lavoir cuire 20 minutes ns plus moyennant kg (10 minutes ns plus par lb), s"il est congelé.


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Prix applicables du 11 novembre à 17 novembre Prix du la prochaine durée (18 novembre - 24 novembre)

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